Eilen alkoi
tosiaan valmistautuminen itsenäisyyspäivään. Lupasin isäntäperheelle että teen
suomalaista ruokaa illalliselle.
Yesterday
I started preparing tomorrows' independence day dinner. I promised for the family that I'm gonna do
some Finnish food.
Menu
Lohta // Salmon
Linssejä // Lentils
Valkosipuliperunoita
// Garlic potatoes
Salaattia // Salad
Karjalanpiirakoita
// Karelian pasty
Kiisseliä // Kissel
En ole varma teinkö
köksän tunnilla koskaan karjalanpiirakoita eli käytännössä tää oli mun
ensimmäinen kerta kun niitä tein. Ei ihan mennyt niin kuin strömsössä mutta oli
nää helpommat valmistaa mitä kuvittelin. Olin ensinnäkin todella ilahtunut kun
löysin luomukaupasta ruisjauhoja niin pääsin hommiin. Taikinan ja täytteen teko
oli helppo nakki mutta mutta täyttäminen ja rypyttäminen se vasta vaikeeta
oli.. Ens kerralla ehkä älyän tehä tarpeeksi paksut kuoret.. Jotenkin olen nyt
ihan itsenäisyyspäivän fiiliksissä.
I'm not
sure if I have made Karelian pasty before at school (yes we learn cooking and
house holds in secondary school). So this was my first time baking Karelian
pasties. Result isn't what I expected but it was easier than I thought. First
of all I was surprised that I even found rye flour.
Kiisselinkin tein
valmiiksi. Löysin ihan superhyvää marjamehua kaupasta, pakastemarjoja ei
meinannut aluksi löytyä mutta onneksi lopulta löytyi. Kiisseli ei ehkä ihan ole
kaikista juhlavin ruoka mutta marjoja alkaa olla ikävä. On täällä hyviä
tuoreita mandariineja mutta marjoja nää ei kauhiasti popsi.
Today I
made berry kissel. I found some really good fresh berry juice from grocery
store, berries were hard to find. Italians doesn't eat berries that much. I
have actually missed berries, every finnish family have freezer full of
handpicked berries.
Jotenkin tuntu vaan
niin suomalaiselta leipoa karjalanpiirakoita. Voiko mitään suomalaisempaa olla.
Paitsi no sauna. Saunaa kyllä kaipaisin en tiedä missä on lähin.
Somehow
it felt so Finnish at baiking Karelian pasties. Especially because my
grandfather is from Karelia. Those who don't know Finnish history. We lost huge
part of Karelia on 1941 Moscow peace treaty. Is there anything more finnish?
Maybe sauna.. I miss sauna.. I don't know where can I find closest sauna.
Tällä hetkellä
katselen tuntematonta sotilasta ja virittäydyn tunnelmaan.
At the
moment I'm watching The Unknown Soldier,
it's film which tells about continuation war Finland vs. Soviet Union.
Huomenna
on ihan normi päivä. Eli aamulla vien tytön kouluun ja kun olen takaisin kotona
Yritän metsästää vielä kerran tilliä kaupasta. Sitten alan köökäilemään
perunoita, kastiketta ja salaattia. Ja voi olla että melko pian sen jälkeen mun
pitää lähteä takaisin. Onneksi host äiti lupasi auttaa kalan kanssa. Toivottavasti lapsille maistuu ruoka.
Tomorrow
I have a normal day. Tomorrow I accompany with the girl
to the school. When I'm come back I try to search dill again from grocery
store. Then I need to prepare potatoes, salad and sauce. Soon after that I
probably have to leave and pick up the girl. Luckily host mum promised to help
with the fish. I really hope children like the food
#casalinga
Buon Natale!
Milla
